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凍干機基礎(chǔ)知識總結(jié)

更新時間:2021-11-16      點擊次數(shù):1312

    

凍干機避免了傳統(tǒng)脫水工藝造成的變色、變味、營養(yǎng)損失、復(fù)水性差等缺陷,具有保持食品原有的形狀、色、香、味、營養(yǎng)不變、復(fù)水性好、重量輕、常溫貯藏的優(yōu)點。

  干燥后食品的體積和形狀基本不變,物質(zhì)呈海綿狀,無干燥收縮。凍干機可廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、生物制藥、藥品、飲料、標(biāo)本等領(lǐng)域。該產(chǎn)品具有不可替代的地位,也是航天員在航天領(lǐng)域的主食。

  凍干機在使用前應(yīng)先了解這些:

  一:生產(chǎn)時的注意事項

  1、確保凍干機在穩(wěn)定的環(huán)境中運行。避免危險或失衡環(huán)境。

  2、嚴(yán)格按照步驟操作凍干機。

  3、避免接觸腐蝕性物質(zhì),這可能會損壞冷凍干燥機構(gòu)的機械性能并導(dǎo)致機器故障。

  4、注意防止肢體凍傷。操作時要做好相應(yīng)的防護措施,做到安全生產(chǎn)。

  二:維護時的注意事項

  1、在保養(yǎng)或維修之前首先要切斷電源保證安全。

  2、及時清理粘上的有毒有害物質(zhì),保障衛(wèi)生安全。

  3、使用合格的配件進行更換操作,如果使用劣質(zhì)配件,會增加使用時的安全隱患。

  4、請專業(yè)人士進行操作,避免出現(xiàn)技術(shù)性問題損壞凍干機。

  本產(chǎn)品的原理是利用真空狀態(tài)下的升華原理,使預(yù)凍物料中的水分在不融冰的情況下直接升華為水蒸氣,使物料在低溫下迅速干燥。它被稱為真空冷凍干燥,或簡稱冷凍干燥。果蔬凍干機生產(chǎn)的食品稱為凍干食品。

凍干機采用進口配置,性能穩(wěn)定可靠;具有外型美觀、體積小、重量輕且操作簡便等特點。它還具有原位凍干功能,操作方便,擺脫傳統(tǒng)小型凍干機的人工繁瑣操作。


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