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凍果蔬凍干技術(shù)的發(fā)展帶來哪些效應(yīng)?

更新時間:2022-06-24      點擊次數(shù):1317

      果蔬凍干機是凍干技術(shù)應(yīng)用在果蔬真空冷凍干燥的FD加工設(shè)備,具有保存原有的果蔬營養(yǎng)成分和色香味基本不變的優(yōu)點。即溶果蔬沙拉凍干粉是通過果蔬凍干機加工處理,保存原有果蔬沙拉的各種營養(yǎng)成分,具有復(fù)水性,是一種無添加劑、健康天然的營養(yǎng)食品。滿足各種環(huán)境和地點食用。以下介紹即溶果蔬沙拉凍干粉制作流程。   

果蔬凍干機主要技術(shù)優(yōu)勢:

● 預(yù)凍、干燥分體結(jié)構(gòu),同時進行,提高了凍干效率,縮短了凍干時間。
● 航天級鋁合金隔板材質(zhì),雙面輻射加熱,輻射率90%以上,溫度均勻性好。

● 靈活的手動+自動控制方式,手動用于摸索工藝,自動用于批量化生產(chǎn)。
● 準確的傳感器校準功能,確保長期使用工藝參數(shù)的精確性。
● 可設(shè)置用戶等級和密碼,分權(quán)進行操作管理。
● 可選配功能強大的LYO-MEGA上位機控制系統(tǒng),可記錄、保存長達十年期間的運行數(shù)據(jù)、曲線及報警記錄,提高產(chǎn)品的可追溯性;同時方便觀察、操作及故障診斷。
● 可根據(jù)用戶需求進行非標定制。
● 高效混合型載冷劑介質(zhì),較低的凝固點和較高的沸點,換熱效率高,使用壽命長。
● 干燥曲線優(yōu)化控制算法,可在干燥階段控制制品升溫速率及真空度值。
● 專業(yè)的氣體導(dǎo)流設(shè)計及控制技術(shù),捕水能力強,干燥效率高。
● 托盤由防銹鋁合金沖壓成形,并經(jīng)特殊表面處理有較高的吸熱率。每個干燥艙均配有2套盛料托盤。
 

 適用范圍:

    凍干機(lyophilizer或freeze dryer)起源于19世紀20年代的技術(shù),進入21世紀,除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域之外的領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。LG系列用于肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆類、飲料、湯料、保健品等20多類食品的冷凍干燥,其產(chǎn)品符合天然、營養(yǎng)、食用方便的要求。


 

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