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凍干食品的全球市場如何?

更新時(shí)間:2024-06-26      點(diǎn)擊次數(shù):812

       凍干食品的全球市場展現(xiàn)出了快速增長的趨勢,并且在未來幾年內(nèi)預(yù)計(jì)將繼續(xù)保持這一勢頭。隨著消費(fèi)者對健康和便利食品的需求增加,以及全球食品工業(yè)對創(chuàng)新技術(shù)的不斷探索,凍干技術(shù)的應(yīng)用范圍正在迅速擴(kuò)展。具體如下:

市場規(guī)模的增長:

       從2016年的469.4億美元增長到2021年預(yù)計(jì)的665億美元,復(fù)合年增長率為7.23%。

中國作為重要的凍干食品市場之一,其市場規(guī)模在2020年超過21億元,且增速超過全球平均水平,預(yù)計(jì)到2023年將達(dá)到33億元。

產(chǎn)量的增加:

       隨著市場需求的增加,凍干食品的產(chǎn)量也在持續(xù)上升。例如,中國在2022年的凍干食品產(chǎn)量已達(dá)到9.1萬噸,并預(yù)計(jì)在2023年將超過10.8萬噸。

技術(shù)創(chuàng)新的推動(dòng):

       凍干技術(shù)的創(chuàng)新不僅提高了生產(chǎn)效率,還改善了產(chǎn)品質(zhì)量,使得產(chǎn)品具有更長的保質(zhì)期和更好的復(fù)水性。

        新技術(shù)的應(yīng)用使得凍干食品更加多樣化,滿足了不同消費(fèi)群體的需求,如健康食品、即食餐品等。

消費(fèi)者偏好的變化:

       現(xiàn)代消費(fèi)者越來越傾向于選擇健康、方便且營養(yǎng)的食品,凍干食品正好符合這些需求。

凍干食品的便攜性和長期保存能力使其成為戶外活動(dòng)、旅行及日常忙碌生活的理想選擇。

市場潛力的增長:

        新興市場和發(fā)展中國家對高質(zhì)量食品的需求不斷增加,這為凍干食品提供了巨大的市場潛力。

       隨著全球化貿(mào)易的加深,凍干食品的國際貿(mào)易也呈現(xiàn)出增長趨勢,特別是在亞洲和太平洋地區(qū)。

企業(yè)競爭的格局:

         市場上出現(xiàn)了許多專注于凍干技術(shù)的企業(yè),它們通過創(chuàng)新和技術(shù)升級來獲得競爭優(yōu)勢。

大型企業(yè)與小型創(chuàng)業(yè)公司之間的合作與競爭推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和市場擴(kuò)張。

可持續(xù)發(fā)展的趨勢:

          凍干技術(shù)被視為一種環(huán)保的食品加工方法,因?yàn)樗兄跍p少能源消耗和食物浪費(fèi)。

企業(yè)越來越重視可持續(xù)性,采用綠色生產(chǎn)方法和材料,以提高品牌形象和市場競爭力


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