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荔枝凍干機(jī)

簡(jiǎn)要描述:凍干荔枝是通過(guò)食品真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備低溫干燥脫水而得。凍干荔枝保持了荔枝原有的顏色,具有濃郁的新鮮荔枝芳香氣味,復(fù)水較快,復(fù)水后芳香氣味更為強(qiáng)烈,復(fù)水后的凍干荔枝接近新鮮荔枝的風(fēng)味。

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  • 廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
  • 更新時(shí)間:2024-11-21
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品牌其他品牌應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè)
  凍干荔枝是通過(guò)食品真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備低溫干燥脫水而得。凍干荔枝保持了荔枝原有的顏色,具有濃郁的新鮮荔枝芳香氣味,復(fù)水較快,復(fù)水后芳香氣味更為強(qiáng)烈,復(fù)水后的凍干荔枝接近新鮮荔枝的風(fēng)味。
 
  食品真空冷凍干燥機(jī)加工荔枝凍干工藝流程,對(duì)荔枝整果和荔枝果肉分別進(jìn)行凍干,荔枝整果的前處理工藝為:挑選→剪掉枝葉→清洗→漓干→裝盤(pán)稱(chēng)重→裝入冰柜預(yù)凍;荔枝果肉的前處理工藝為:挑選→剪掉枝葉→清洗→漓干→剝皮→去核→切分→裝盤(pán)稱(chēng)重→裝入冰柜預(yù)凍。荔枝預(yù)凍溫度為-30℃。干燥:首先將冷阱預(yù)冷至-35℃,打開(kāi)干燥倉(cāng)門(mén),裝入凍透的荔枝,關(guān)上倉(cāng)門(mén),啟動(dòng)真空機(jī)組進(jìn)行抽空,當(dāng)真空度達(dá)到60Pa時(shí),開(kāi)始加熱,加熱過(guò)程中需要保證穩(wěn)定的工作真空度,而且保證物品溫度不超過(guò)50℃。
 
 

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